Weyermann® Abbey Malt® (Biscuit Malt)

คุณสมบัติสินค้า:

500 g. 40,0 – 50,0 EBC, 15.5 – 19.3 Lovibond

ตัวเลือก

Share

Château Munich Light
AKA: Munich Type 1
Rich, golden malt. Provides a modest colour increase toward a nice, golden-orange colour. Adds a pronounced grainy malty flavour to many beer styles without affecting the foam stability and body. Is also used in small quantities in combination with Château Pilsen 2RS to produce light colour beers, improving the malty flavour and giving the
Made from the finest European quality brewing barley. The special manufacturing process creates an extra crunchy malt with a complex aroma profile, which is used to intensify and stabilize the taste in beer. The beer color is enhanced and the malt adds copper-golden shine.

Sensory: complex malt aroma with intense notes of biscuit and honey, nuts and chocolate.

Special kiln malt for particularly full-bodied beer styles, typically for:

Pale Ale; Belgian Pale Ale, Belgian Blond Ale, Season, Trappist Single
IPA; Belgian IPA
Amber Ale; Biére de Garde, Belgian Dubbel, Extra Special Bitter
Strong Ale; Belgian Golden Strong Ale, Belgian Tripel, Belgian Dark Strong Ale or Quadrupel, Barley wine
Sour Ale; Flanders Red Ale, Oud Bruin
Recommended addition: up to 50%

Enzyme activity: low

Color:
40,0 – 50,0 EBC
15.5 – 19.3 Lovibond

ผลิตจากข้าวบาร์เลย์สปริงสองแถวคุณภาพ ให้กลิ่นมอลต์เข้มข้นแก่เบียร์สำเร็จรูป มีไว้สำหรับเบียร์เอลเข้มและลาเกอร์เป็นหลัก

รสชาติ : ลักษณะเฉพาะของมอลต์ต้มที่มีกลิ่นหอมของมอลต์เข้มข้น โน๊ตของไลท์คาราเมล น้ำผึ้ง และขนมปัง

มอลต์พื้นฐาน :
มอลต์ข้าวบาร์เลย์ที่มี EBC สูงถึง 50 ถูกใช้เป็นมอลต์พื้นฐานสูงถึง 100% ประกอบด้วยกลูเตน

The Malt Aroma Wheel® เครื่องมือโรงเบียร์อันทรงคุณค่าสำหรับการพัฒนาและอธิบายสูตรเบียร์
กระแสความนิยมทั่วโลกที่มีต่อเบียร์ชนิดพิเศษที่มีลักษณะเฉพาะมากขึ้นเรื่อยๆ เช่นเดียวกับการยอมรับที่เพิ่มขึ้นของเบียร์เหล่านี้จากผู้บริโภคเป็นปัจจัยสำคัญที่อยู่เบื้องหลังการใช้มอลต์ชนิดพิเศษที่เพิ่มขึ้นในโรงเบียร์ขนาดใหญ่ ขนาดกลาง และขนาดเล็ก สำหรับส่วนตลาดที่กำลังเติบโตนี้ Weyermann® นำเสนอมอลต์หลากหลายสายพันธุ์ที่ใหญ่ที่สุด

เทรนด์ใหม่ของรสชาติเบียร์ทำให้ผู้ผลิตเบียร์ต้องมีคำศัพท์มาตรฐานเพื่อสื่อถึงลักษณะที่แตกต่างของมอลต์ชนิดพิเศษที่พวกเขาใส่ลงไปในส่วนผสม ด้วยเหตุนี้ Weyermann® ได้พัฒนาเครื่องมือใหม่ Malt Aroma Wheel® ซึ่งช่วยผู้ผลิตเบียร์ในการเลือกและการใช้มอลต์ชนิดพิเศษ The Malt Aroma Wheel® เป็นเครื่องหมายการค้าจดทะเบียนของ Weyermann® malting Company of Bamberg ประเทศเยอรมนี

Powered by MakeWebEasy.com
เว็บไซต์นี้มีการใช้งานคุกกี้ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและประสบการณ์ที่ดีในการใช้งานเว็บไซต์ของท่าน ท่านสามารถอ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว  และ  นโยบายคุกกี้