LalBrew Farmhouse™
คุณสมบัติสินค้า:
LalBrew Farmhouse™ is a non-diastatic hybrid that has been selected to make saison-style and farmhouse style beers. LalBrew Farmhouse™ was selected using the most advanced breeding techniques. The research team used classical and non-GMO methods to remove the STA1 gene, responsible for the diastatic activity of Saison yeasts. Care was taken to retain normal brewing sugar utilization to produce dry saisons. Additionally, the patented technology from the University of California Davis (USA) ensures that the strain will not produce hydrogen sulfide (H2S) off-flavors, therefore enhancing the saison yeast aroma characteristics.
หมวดหมู่ : สินค้าทั้งหมด , ยีสต์ทำเบียร์ BEER YEAST , ยีสต์แห้ง , ยีสต์ Lallemand Danstar ,
Share
Typical Analysis of LalBrew Farmhouse™ yeast:
Percent solids 93% – 96%
Viability > 5 x 10⁹ CFU per gram of dry yeast
Wild Yeast Media: This strain is known to grow on some wild yeast media including LCSM
Wild Yeast < 1 per 10⁶ yeast cells
Diastaticus Undetectable
Bacteria < 1 per 10⁶ yeast cells
Finished product is released to the market only after passing a rigorous series of tests.
จัดอยู่ในประเภท Saccharomyces cerevisiae ซึ่งเป็นยีสต์ที่ใช้หมักชั้นยอด
การวิเคราะห์โดยทั่วไปของยีสต์ LalBrew Farmhouse™:
เปอร์เซ็นต์ของแข็ง 93% – 96%
ความมีชีวิต > 5 x 10⁹ CFU ต่อกรัมของยีสต์แห้ง
สื่อยีสต์ป่า: สายพันธุ์นี้เป็นที่รู้กันว่าเติบโตในสื่อยีสต์ป่าบางชนิดรวมถึง LCSM
ยีสต์ป่า < 1 ต่อเซลล์ยีสต์ 10⁶
Diastaticus ตรวจไม่พบ
แบคทีเรีย < 1 ต่อเซลล์ยีสต์ 10⁶
ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกสู่ตลาดหลังจากผ่านการทดสอบอย่างเข้มงวดแล้วเท่านั้น
