มอลต์ Bohemian Pilsner Malt
คุณสมบัติสินค้า:
Weyermann 3.0 – 5.0 EBC 1.6 – 2.3 Lovibond 500 กรัม
ตัวเลือก
หมวดหมู่ : มอลต์, ฮอป, ยีสต์ , สินค้าทั้งหมด , มอลต์ MALTS , Base Malts ,
Share
Sensory: nutty malt aroma, malty-sweet
Terroir malt for Bohemian beer styles, typically for:
Pale Lager; Czech Pale Lager
Pilsener; Bohemian Pilsener
Amber Lager; Czech Amber Lager
Dark Lager; Czech Dark Lager
Bock; Bohemian Bock
Pale Ale; Saison
Strong Ale; Wheat Wine
Wheat Beer; Gose
Recommended addition: up to 100%
Enzyme activity: high
Color:
3.0 – 5.0 EBC
1.6 – 2.3 Lovibond
ผลิตจากข้าวสาลีที่มีคุณภาพ เมล็ดพืชรองพื้นเหมาะสำหรับ Weizenbiers สีซีด เช่น Hefeweizen และ Kristallweizen ส่วนประกอบสำคัญในเบียร์เอลในผับในอเมริกาเหนือ เพิ่มความครีม ตัว และรสชาติข้าวสาลีที่ซับซ้อนให้กับเบียร์ที่ผ่านการหมักชั้นยอด ประกอบด้วยกลูเตน
รสชาติ : โน๊ตของขนมปัง, ถั่ว, บิสกิต, ท๊อฟฟี่และไลท์คาราเมล
มอลต์ข้าวสาลี :
มอลต์พื้นฐานสำหรับเบียร์ข้าวสาลีทั้งหมด นอกจากนี้ยังใช้ข้าวสาลีชนิดเบาในปริมาณที่น้อยกว่าเพื่อให้ได้สัมผัส 'ขนมปัง'
The Malt Aroma Wheel® เครื่องมือโรงเบียร์อันทรงคุณค่าสำหรับการพัฒนาและอธิบายสูตรเบียร์
กระแสความนิยมทั่วโลกที่มีต่อเบียร์ชนิดพิเศษที่มีลักษณะเฉพาะมากขึ้นเรื่อยๆ เช่นเดียวกับการยอมรับที่เพิ่มขึ้นของเบียร์เหล่านี้จากผู้บริโภคเป็นปัจจัยสำคัญที่อยู่เบื้องหลังการใช้มอลต์ชนิดพิเศษที่เพิ่มขึ้นในโรงเบียร์ขนาดใหญ่ ขนาดกลาง และขนาดเล็ก สำหรับส่วนตลาดที่กำลังเติบโตนี้ Weyermann® นำเสนอมอลต์หลากหลายสายพันธุ์ที่ใหญ่ที่สุด
เทรนด์ใหม่ของรสชาติเบียร์ทำให้ผู้ผลิตเบียร์ต้องมีคำศัพท์มาตรฐานเพื่อสื่อถึงลักษณะที่แตกต่างของมอลต์ชนิดพิเศษที่พวกเขาใส่ลงไปในส่วนผสม ด้วยเหตุนี้ Weyermann® ได้พัฒนาเครื่องมือใหม่ Malt Aroma Wheel® ซึ่งช่วยผู้ผลิตเบียร์ในการเลือกและการใช้มอลต์ชนิดพิเศษ The Malt Aroma Wheel® เป็นเครื่องหมายการค้าจดทะเบียนของ Weyermann® malting Company of Bamberg ประเทศเยอรมนี
