WildBrew™ Sour Pitch - Lallemand
คุณสมบัติสินค้า:
WildBrew™ Sour Pitch เป็นแบคทีเรียกรดแลคติกที่มีความบริสุทธิ์สูงและมีประสิทธิภาพสูงที่คัดเลือกมาโดยเฉพาะในการผลิตเบียร์เปรี้ยวหลากหลายสไตล์
หมวดหมู่ : สินค้าทั้งหมด , ยีสต์ทำเบียร์ BEER YEAST , ยีสต์แห้ง , ยีสต์ Lallemand Danstar ,
Share
Beer Styles: Sours
Inoculation Rate: 1g/10L or 10g/hL
Fermentation Dose: 86-104°F (30-40°C)
pH Range: 3.2 - 3.5
Hop Tolerance: 4 ppm iso-alpha acid / 8 ppm beta acid
WildBrew™ Sour Pitch เป็นแบคทีเรียกรดแลคติกที่มีความบริสุทธิ์สูงและมีประสิทธิภาพสูงที่คัดเลือกมาโดยเฉพาะสำหรับความสามารถในการผลิตเบียร์เปรี้ยวหลากหลายสไตล์ WildBrew™ Sour Pitch ให้รสชาติของซิตรัสที่สะอาดและสมดุลตามแบบฉบับของเบียร์เปรี้ยวแบบดั้งเดิมและสมัยใหม่ เมื่อเพาะเลี้ยงในอุณหภูมิที่เหมาะสมและสภาวะที่เหมาะสม เป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพ ปลอดภัย และง่ายในการจัดการกับแบคทีเรียสำหรับเทคนิคการทำให้เบียร์เปรี้ยวแบบต่างๆ เช่น กระบวนการทำให้เปรี้ยวด้วยกาต้มน้ำทั่วไป นอกเหนือจากการให้ประสิทธิภาพที่โดดเด่น WildBrew™ Sour Pitch ยังสามารถให้ผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอสำหรับผู้ผลิตเบียร์ รูปแบบที่ต้มด้วยแบคทีเรียนี้สามารถรวมถึงแต่ไม่จำกัดเพียง Berliner Weisse, Gose, Lambic, American Wild และ Sour IPA
รูปแบบเบียร์: เปรี้ยว
อัตราการเพาะเชื้อ: 1g/10L หรือ 10g/hL
ปริมาณการหมัก: 86-104°F (30-40°C)
ช่วงค่า pH: 3.2 - 3.5
ค่าความคลาดเคลื่อนในการกระโดด: กรดไอโซ-อัลฟา 4 ppm / กรดเบต้า 8 ppm
