Willamette Hops
คุณสมบัติสินค้า:
Willamette hops were historically one of the most prevalent hops grown in the United States that accounted for nearly 20% of the hop crop at its peak.
หมวดหมู่ : สินค้าทั้งหมด , ฮอป HOPS , ฮอป Yakima Valley (imported) , Crop Year 2021 (2oz. - 56 กรัม) ,
Share
Willamette hops were historically one of the most prevalent hops grown in the United States that accounted for nearly 20% of the hop crop at its peak. Willamette is the daughter of Fuggle and carries with it the same pepper and spice. It is primarily used as an aroma hop due to its low Alpha Acid content, which usually sits around 4-6%. Works really well when brewing darker styles for the colder months.
Recommended Styles: Brown Ale, Stouts, Porters
Pedigree Triploid seedling of English Fuggle
Aroma Mild and pleasant; slightly spicy
Alpha Acids* 4.0 - 6.0 %
Beta Acids 3.5 - 4.5 %
Cohumulone 30 - 35 % of alpha acids
Total Oil 1.0 - 1.5 ml/100g
Myrcene 30 - 40 % of total oil
Humulene 20 - 27 % of total oil
Caryophyllene 7 - 8 % of total oil
Farnesene 5 - 6 % of total oil
Willamette hops ในอดีตเป็นหนึ่งในฮ็อพที่แพร่หลายมากที่สุดที่ปลูกในสหรัฐอเมริกาซึ่งคิดเป็นเกือบ 20% ของผลผลิตฮอปที่จุดสูงสุด Willamette เป็นลูกสาวของ Fuggle และถือพริกไทยและเครื่องเทศแบบเดียวกัน ส่วนใหญ่จะใช้เป็นอะโรมาฮอปเนื่องจากมีปริมาณกรดอัลฟ่าต่ำ ซึ่งปกติจะอยู่ที่ประมาณ 4-6% ทำงานได้ดีเมื่อต้มเบียร์สไตล์เข้มในเดือนที่อากาศหนาวเย็น
สไตล์ที่แนะนำ: Brown Ale, Stouts, Porters
Pedigree Triploid ต้นอ่อนของ English Fuggle
กลิ่นหอมละมุนและรื่นรมย์ เผ็ดเล็กน้อย
กรดอัลฟ่า* 4.0 - 6.0 %
กรดเบต้า 3.5 - 4.5 %
Cohumulone 30 - 35 % ของกรดอัลฟา
น้ำมันโททอล 1.0 - 1.5 มล./100ก
Myrcene 30 - 40 % ของน้ำมันทั้งหมด
ฮูมูลีน 20 - 27 % ของน้ำมันทั้งหมด
Caryophyllene 7 - 8 % ของน้ำมันทั้งหมด
Farnesene 5 - 6 % ของน้ำมันทั้งหมด
