LB201 Dry English Ale (Life Below)
คุณสมบัติสินค้า:
This yeast is known for its high attenuation, achieving 80% even with 10% ABV beers. The high attenuation eliminates residual sweetness, making the yeast well-suited for high gravity ales and clean, well-attenuated beer styles. This strain has become a go-to house strain for American breweries due to its clean profile and high attenuation. It’s an ideal strain for American and English hoppy beers as well as malty ambers, porters and brown ales. This strain can be a substitute for WLP001 California Ale Yeast®.
หมวดหมู่ : สินค้าทั้งหมด , ยีสต์ทำเบียร์ BEER YEAST , ยีสต์น้ำ , ยีสต์ Life Below ,
Share
Dry English Ale Yeast
ATTENUATION :
70% - 80%
FLOCCULATION :
Medium to High
ALCOHOL TOLERANCE :
Medium (5-10%)
FERMENTATION TEMPERATURE :
65° - 70° F
18° - 21° C
STA1 :
Negative
นี่คือสายพันธุ์ American Ale คลาสสิกที่สามารถนำมาใช้ในการผลิตเบียร์สไตล์ต่างๆ มากมาย รวมทั้ง Pale ales, blondes และ brown ales.
ผลิตเอสเทอร์ได้มากกว่า LB203 Cali Ale โดยมีกลิ่นแอปเปิ้ล ถั่ว และรสเปรี้ยวเล็กน้อย จะผลิตเอสเทอร์ที่เป็นผลไม้มากขึ้นหากหมักที่ปลายที่อุ่นกว่าของช่วงที่แนะนำ การหมักด้วยความเย็นจะทำให้ได้ผิวที่สะอาดและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย สายพันธุ์นี้ลดทอนได้ดีและมีคุณสมบัติการตกตะกอนสูงกว่า LB203 Cali Ale.
อุณหภูมิการหมักที่แนะนำ 17-22°C
การลดทอน 72-77%
ตกตะกอนปานกลาง - สูง
ความทนทานต่อแอลกอฮอล์ 10%
สไตล์แนะนำ American IPA, Barleywine, Blonde Ale, Brown Ale, Cream Ale, Double IPA, Porter, Stout
*ทางเลือกที่เหมาะสม White Labs WLP051 California V Ale; Wyeast 1272 American Ale II
