ฮอปทำเบียร์ Chinook Hops (50g)

Chinook Hops
Chinook Hop Profile

Chinook hops are a product of the USDA breeding program in Washington State. It was originally bred as a bittering hop back in 1985, but has recently been recognized as a dual-purpose hop that is well rounded and suited for many different styles. It has predominately spicy and piney characteristics that transfer through into the flavor and aroma. Chinook also contributes bright grapefruit notes that accentuate its clean bitterness.


Chinook hops are noted for their higher Geraniol content, which is biotransformed by yeast into Citronellol a highly-sought-after aroma compound in fruit-forward IPAs.

Aroma: Fruity, Piney, Spicy, and similar to cascade.
Alpha Acid: 12.5 to 14.0%
Typical Usage: Dual purpose .

CHINOOK HOP SUBSTITUTIONS 
Chinook hops carry a lot of the same characteristics as Columbus, Nugget, and Warrior, making these hops the perfect candidates for substitutions. Their high Alpha Acids are great for IPA and American style ales.

Chinook Hop
Chinook hops เป็นผลิตภัณฑ์ของโครงการเพาะพันธุ์ USDA ในรัฐวอชิงตัน เดิมทีมันถูกเพาะพันธุ์เป็นฮ็อพที่ขมขื่นในปี 1985 แต่เพิ่งจะรู้จักว่าเป็นฮ็อปแบบเอนกประสงค์ที่กลมกล่อมและเหมาะกับสไตล์ที่แตกต่างกันมากมาย มีลักษณะเผ็ดและเผ็ดมากที่ส่งผ่านเข้าไปในรสชาติและกลิ่นหอม ชีนุกยังให้กลิ่นเกรปฟรุตที่สดใสซึ่งเน้นความขมขื่นที่สะอาด

ฮ็อพ Chinook ขึ้นชื่อว่ามี Geraniol ในปริมาณที่สูงกว่า ซึ่งถูกเปลี่ยนรูปแบบทางชีวภาพโดยยีสต์ไปเป็น Citronellol ซึ่งเป็นสารประกอบอะโรมาที่เป็นที่ต้องการอย่างมากใน IPA ของผลไม้

กลิ่นหอม : ฟรุ๊ตตี้ ไพนี่ย์ เผ็ด และคล้ายกับน้ำตก
กรดอัลฟา : 12.5 ถึง 14.0%
การใช้งานทั่วไป : วัตถุประสงค์สองประการ

ชินุกฮ็อป แทน
ฮ็อพชีนุกมีลักษณะเฉพาะหลายอย่างเช่นเดียวกับโคลัมบัส นักเก็ต และวอร์ริเออร์ ทำให้ฮ็อพเหล่านี้เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับการเปลี่ยนตัว กรดอัลฟาสูงเหมาะสำหรับเบียร์ IPA และเบียร์สไตล์อเมริกัน