มอลต์ BEST Caramel® Pils
คุณสมบัติสินค้า:
Best Malz Carapils 2 - 3 Lovibond Usage: 40% max
ตัวเลือก
หมวดหมู่ : มอลต์, ฮอป, ยีสต์ , สินค้าทั้งหมด , มอลต์ MALTS , Caramel/Crystal ,
Share
BEST Caramel® Pils
Is the lightest of all BEST Caramel® malts and is therefore particularly suitable for providing beers with more full-bodiedness without intensifying their color. Sensorically, the use of BEST Caramel® Pils leads to a sweet taste component in the beer reminiscent of honey, as the sugar-like caramel compounds contained can no longer be fermented by the yeast. The product can also lead to an improvement in foam retention and longer flavor stability.
BEST Caramel® Pils
เป็นมอลต์ที่เบาที่สุดในบรรดามอลต์ BEST Caramel® ทั้งหมด ดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการจัดหาเบียร์ที่มีความอิ่มตัวของสีมากขึ้นโดยไม่ทำให้สีเข้มข้นขึ้น ในทางประสาทสัมผัส การใช้เบสคาราเมล® พิลส์จะทำให้เกิดรสหวานในเบียร์ที่ชวนให้นึกถึงน้ำผึ้ง เนื่องจากยีสต์ที่ผสมสารคล้ายน้ำตาลที่บรรจุอยู่นั้นไม่สามารถหมักโดยยีสต์ได้อีกต่อไป ผลิตภัณฑ์ยังสามารถนำไปสู่การปรับปรุงในการคงตัวของโฟมและความคงตัวของรสชาติได้นานขึ้น.
