LalBrew® BRY-97 West Coast Ale Yeast - Lallemand

"West Coast Ale" yeast is known for its clean, neutral flavor profile and strong attenuation. With no overwhelming characteristics, this yeast lets your grain and hop choices shine! 

BRY-97 gives you a quick start and vigorous fermentation, which can be completed in 4 days if kept above 63° F. The aroma is slightly estery, almost neutral and doesn’t display off-odors when handled properly. Because of its high flocculation, it may slightly reduce hop bitterness levels. Best results when used at traditional ale temperatures (62 - 72° F) and after rehydration in the recommended manner (see the documents tab for re-hydration procedure).
 
Beer Styles : American ales
Aroma : Neutral with slight ester
Attenuation : Medium to High
Fermentation Range : 59-72°F
Flocculation : High
Alcohol Tolerance : 13% ABV

ยีสต์ "West Coast Ale" ขึ้นชื่อเรื่องความสะอาด รสชาติที่เป็นกลาง และการลดทอนที่แข็งแกร่ง ยีสต์นี้ช่วยให้ตัวเลือกเมล็ดพืชและฮ็อพของคุณเปล่งประกายได้โดยไม่มีลักษณะเฉพาะที่โดดเด่น!

BRY-97 ช่วยให้คุณเริ่มต้นได้อย่างรวดเร็วและการหมักที่เข้มข้น ซึ่งสามารถทำได้ภายใน 4 วันหากเก็บไว้ที่อุณหภูมิสูงกว่า 63° F กลิ่นหอมจะมีกลิ่นเปรี้ยวเล็กน้อย เกือบจะเป็นกลาง และไม่แสดงกลิ่นออกเมื่อใช้งานอย่างเหมาะสม เนื่องจากการตกตะกอนสูง อาจช่วยลดระดับความขมของฮ็อปได้เล็กน้อย ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดเมื่อใช้ในอุณหภูมิเบียร์แบบดั้งเดิม (62 - 72° F) และหลังจากการคืนสภาพในลักษณะที่แนะนำ (ดูแท็บเอกสารสำหรับขั้นตอนการเติมน้ำอีกครั้ง)

เบียร์สไตล์ : อเมริกันเอล
กลิ่นหอม : เป็นกลางด้วยเอสเทอร์เล็กน้อย
การลดทอน : ปานกลางถึงสูง
ช่วงการหมัก : 59-72°F
การตกตะกอน : สูง
ความทนทานต่อแอลกอฮอล์ : 13% ABV