LB204 Cali Ale II (Life Below)

คุณสมบัติสินค้า:

"สายพันธุ์นี้เป็นสายพันธุ์อเมริกันเอลตามต้นตำรับแบบดั้งเดิมที่สืบกันมายาวนาน ซึ่งสามารถใช้ผลิตเบียร์ได้หลากหลายชนิดเช่น เพล เอล, บลอนด์ เอล และ บราว เอล เชื้อตัวนี้จะผลิตสารเอสเตอร์มากกว่าสายพันธุ์ LB203 Cali Ale และให้กลิ่นอายของแอ๊ปเปิ้ล ถั่ว และมีความเปรี้ยวเล็กน้อย หากหมักโดยอุณหภูมิสูงของช่วงอุณหภูมิที่แนะนำ เชื้อตัวนี้จะผลิต กลิ่นเอสเตอร์แนวผลไม้อ่อนๆ หากอยากได้รสชาติแนวคลีน ก็ให้คุมอุณภูมิหมักไปทางเย็น ข้อสังเกตุ สายพันธุ์นี้มีคุณสมบัติการตกตะกอนซึ่งเกิดจากการเกาะตัวของเชื้อ (flocculation) มากกว่าสายพันธุ์ LB203 Cali Ale. "

Share

Share

This is a classic American Ale strain which can be used to produce many different styles including pale ales, blondes and brown ales.

Produces more esters than LB203 Cali Ale, with hints of apple, nut and a slightly tart finish. Will produce more fruity esters if fermented at the warmer end of the recommended range. Fermenting on the cool end will result is a clean finish with a slight citrus character. This strain attenuates well and has a higher flocculation property than LB203 Cali Ale.

Recommended Fermentation Temp. 17-22°C

Attenuation 72-77%

Flocculation Medium - High

Alcohol Tolerance 10%

Style Recommendations American IPA, Barleywine, Blonde Ale, Brown Ale, Cream Ale, Double IPA, Porter, Stout

Suitable Alternatives White Labs WLP051 California V Ale; Wyeast 1272 American Ale II

 

Powered by MakeWebEasy.com