บริษ้ทยีสต์คุณภาพเจ้าใหม่จากอเมริกา ทำยีสต์พรีเมียมแบบแห้งที่ได้คุณภาพแบบเดียวกับยีสต์น้ำ ในซองขนาด 12 กรัม ใช้กับ wort ได้ถึง 23 ลิตร ในกรณี og ไม่เกิน 1.061 สามารถเทตรงได้เลยโดยไม่ต้องรีไฮเดรท ตัวนี้ผลิตจาก WLP001, WYEAST1056
หมวดหมู่ : สินค้าทั้งหมด ,  ยีสต์ทำเบียร์ BEER YEAST ,  ยีสต์แห้ง ,  ยีสต์ CellarScience , 
Share
เบียร์เอลคลาสสิกที่มีประวัติอันยาวนานในการผลิตเบียร์ที่น่าอัศจรรย์ มีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่สะอาด เป็นกลาง และความสามารถในการนำไปใช้ในเกือบทุกรูปแบบ เหตุผลที่นี่เป็นสายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการผลิตเบียร์ทำเองและคราฟต์เบียร์ก็คือช่วยให้มอลต์และฮ็อพเปล่งประกายได้ คุณจะไม่มีวันผิดพลาดกับ CALI เช่นเดียวกับยีสต์ CellarScience ทั้งหมด CALI มีสิทธิ์ได้รับการผสมโดยตรงกับสาโทของคุณ CellarScience มียีสต์ 12 กรัมต่อซอง ซึ่งมากกว่ายีสต์แห้งยี่ห้ออื่นๆ ถึง 9% ยีสต์ทุกชุดผ่านการทดสอบ PCR เพื่อให้มั่นใจในคุณภาพ CALI ขายให้กับผู้ผลิตเบียร์มืออาชีพมาระยะหนึ่งแล้ว แต่เพิ่งถูกบรรจุลงในซองสำหรับผู้ผลิตเบียร์ในบ้าน
ปริมาณ : ใช้ในอัตรา 12 กรัมต่อสาโท 5-6 แกลลอน
Direct Pitch หรือ Rehydrate :
สามารถนำยีสต์ CALI ไปกลั่นโดยตรงด้วยผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมโดยโรยลงบนพื้นผิวของสาโทในถังหมักของคุณ อย่างไรก็ตาม การให้น้ำที่เหมาะสมจะช่วยให้การหมักเป็นไปอย่างเหมาะสม และแนะนำเป็นพิเศษสำหรับเบียร์ที่มีแรงโน้มถ่วงเริ่มต้นที่สูงกว่า 15°P (1.061 SG) หากต้องการให้ยีสต์ชุ่มชื้น ขั้นแรกให้ฆ่าเชื้อยีสต์และกรรไกรหนึ่งคู่ ต้มน้ำประปาเพื่อฆ่าเชื้อและทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิ 85-95 องศาฟาเรนไฮต์ (29-35 องศาเซลเซียส) ใช้น้ำ 10 กรัม (0.35 ออนซ์) ต่อกรัมของยีสต์ โรยยีสต์ลงบนน้ำ ปล่อยให้สารละลายยืนโดยไม่ถูกรบกวนเป็นเวลา 20 นาที แล้วหมุนวน ใช้สาโทจำนวนเล็กน้อยเพื่อปรับอุณหภูมิของสารละลายให้อยู่ภายใน 10°F (6°C) ของอุณหภูมิสาโทก่อนทำการเท หมักระหว่าง 59-72°F (15-22°C)
อุณหภูมิการหมักที่เหมาะสม : 59-72°F
การตกตะกอน : ปานกลาง
จำนวนเซลล์ : 10 พันล้านเซลล์ต่อกรัม
สายพันธุ์ที่คล้ายกัน : WLP001, WY1056, US-05
ปราศจากกลูเตน
ยีสต์ CellarScience :
เป็นเวลาหลายปีที่ยีสต์เหลวขายเป็นตัวเลือกคุณภาพสูงกว่า แต่เวลาเปลี่ยนไป ใช่ 20 ปีที่แล้วยีสต์แห้งผลิตโดยผู้ผลิตยีสต์ขนมปังและคุณภาพไม่ดีเท่ากับยีสต์เหลว CellarScience กำลังช่วยพลิกสคริปต์นั้นด้วยการเปิดตัวยีสต์แห้งคุณภาพสูงห้าชนิด จำนวนเซลล์และความมีชีวิตมักจะสูงกว่าจำนวนเซลล์ของยีสต์เหลวในเชิงพาณิชย์ ซึ่งแตกต่างกันไปในแต่ละซองและจัดส่งได้ไม่ดี ยีสต์ CellarScience สามารถผสมได้โดยตรงในสาโทส่วนใหญ่ ซึ่งช่วยประหยัดเวลาได้มาก ยีสต์ที่ใช้งานง่ายและรวดเร็ว มีคุณภาพสูง และมีจำหน่ายในราคาที่สมเหตุสมผล ช่วยเพิ่มมูลค่ามหาศาล ยีสต์ที่ดีเยี่ยม
CellarScience สารอาหาร :
สำหรับการหมักที่มีแรงโน้มถ่วงสูง ให้พิจารณาการเติมน้ำให้กับยีสต์ด้วย CellarScience FermStart สารอาหารจากยีสต์ที่ให้ความชุ่มชื้น สำหรับสาโทที่มีแรงโน้มถ่วงสูงหรือสารอาหารต่ำ ให้อาหารการหมักของคุณด้วยส่วนผสมของยีสต์ CellarScience FermFed DAP Free complex