LB208 East Coast Ale (Life Below)

This strain is from a famous brewery in the Northeast of the USA which is famous for producing New England-style IPAs.

It attenuates slightly less than Cali Ale, and contributes more body and a slight fruity ester. This strain blends well with aromatic hops and is a good choice for high gravity beers and hoppy style ales.

Can be used across a broad temperature range. This strain has been known to produce more diacetyl, therefore increasing the temperature at the end of fermentation is recommended. 

Recommended Fermentation Temp.  - 19-22 °C
Attenuation - 75-80%
Flocculation - Medium
Alcohol Tolerance - 11%
Style Recommendations - Brown Ale, Hazy IPA, Pale Ale, Porter, Bitter, American Wheat Beer
Suitable Alternatives - N/A

สายพันธุ์นี้มาจากโรงเบียร์ที่มีชื่อเสียงในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของสหรัฐอเมริกา ซึ่งขึ้นชื่อในด้านการผลิต IPA สไตล์นิวอิงแลนด์

มันลดทอนน้อยกว่า Cali Ale เล็กน้อยและมีส่วนทำให้ร่างกายมากขึ้นและเอสเทอร์ผลไม้เล็กน้อย สายพันธุ์นี้เข้ากันได้ดีกับฮ็อปหอมและเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับเบียร์ที่มีแรงโน้มถ่วงสูงและเบียร์เอลสไตล์ฮ็อปปี้.

สามารถใช้ได้ในช่วงอุณหภูมิกว้าง เป็นที่ทราบกันดีว่าสายพันธุ์นี้ผลิตไดอะซิติลมากขึ้น ดังนั้นจึงแนะนำให้เพิ่มอุณหภูมิเมื่อสิ้นสุดการหมัก.

อุณหภูมิการหมักที่แนะนำ - 19-22 °C
การลดทอน - 75-80%
การตกตะกอน - ปานกลาง
ความทนทานต่อแอลกอฮอล์ - 11%
เมนูแนะนำ - Brown Ale, Hazy IPA, Pale Ale, Porter, Bitter, American Wheat Beer
ทางเลือกที่เหมาะสม - N/A