Hornindal Kveik #5 (Asgard Yeast Lab)

A wonderfully unique Norwegian kveik, Hornindal's blend of cooperative strains produce a tropical flavor and complex aroma that can present as stone fruit, pineapple, and dried fruit leather, which complement fruit-forward hops. Add even more dimension to “C” hops and increase ester intensity with a high fermentation temperature. Ferments well at 90°F / 32°C or higher. Non-phenolic and no noticeable fusels, even at higher temperatures.

Strain Type : Norwegian Kveik
Flocculation High : Attenuation 75-82%
Temperature Range : 68–95° F (20–35° C)
Alcohol Tolerance : 16%

kveik นอร์เวย์ที่ไม่เหมือนใครอย่างน่าพิศวง การผสมผสานของสายพันธุ์ความร่วมมือของ Hornindal ทำให้เกิดรสชาติแบบเขตร้อนและกลิ่นหอมที่ซับซ้อนที่สามารถปรากฏเป็นผลไม้หิน สับปะรด และหนังผลไม้แห้งซึ่งช่วยเสริมฮ็อพที่ออกผล เพิ่มมิติให้กับฮ็อพ “C” และเพิ่มความเข้มข้นของเอสเทอร์ด้วยอุณหภูมิการหมักที่สูง หมักได้ดีที่อุณหภูมิ 90°F / 32°C หรือสูงกว่านั้น ไม่มีฟีนอลและไม่มีฟิวส์ที่สังเกตได้ แม้ในอุณหภูมิที่สูงขึ้น.

ประเภทสายพันธุ์ : นอร์เวย์ Kveik
Flocculation สูง : ลดทอน 75-82%
ช่วงอุณหภูมิ : 68–95° F (20–35° C)
ปริมาณแอลกอฮอล์ : 16%