Opshaug Kveik #43 (Asgard Yeast Lab)
คุณสมบัติสินค้า:
Opshaug was originally sourced for White Labs by world traveler and blogger Lars Marius Garshol, who has authored several books on farmhouse ales and historical brewing. This kveik strain was isolated from a mixed culture which belonged to Harald Opshaug, a farmhouse brewer in Stranda, Norway. This strain was originally used in the 1990s to produce several kornøl-style beers. It is a clean fermenting yeast and has tolerated temperatures up to 95°F (35°C) while finishing fermentation within three to four days. The hop-forward, clean characteristics of this strain make it ideal for IPAs and pale ales. Attenuation: 70–80% Flocculation: Medium to High Optimum Fermentation Temp: 77–95°F Alcohol Tolerance: Medium - High (8–12%)
หมวดหมู่ : มอลต์, ฮอป, ยีสต์ , สินค้าทั้งหมด , ยีสต์ทำเบียร์ BEER YEAST , ยีสต์แห้ง , ยีสต์ Kviek (Asgard Lab) ,
Share
Attenuation : 70–80%
Flocculation : Medium to High
Optimum Fermentation Temp : 77–95°F
Alcohol Tolerance : Medium - High (8–12%)
เดิมที Opshaug มีที่มาจาก White Labs โดยนักเดินทางทั่วโลกและบล็อกเกอร์ Lars Marius Garshol ผู้ประพันธ์หนังสือหลายเล่มเกี่ยวกับเบียร์ในฟาร์มและการกลั่นเบียร์ตามประวัติศาสตร์ สายพันธุ์ kveik นี้แยกได้จากวัฒนธรรมผสมที่เป็นของ Harald Opshaug ซึ่งเป็นผู้ผลิตเบียร์ในฟาร์มในเมือง Stranda ประเทศนอร์เวย์ สายพันธุ์นี้ถูกใช้ครั้งแรกในปี 1990 เพื่อผลิตเบียร์สไตล์คอร์นอลหลายตัว เป็นยีสต์หมักที่สะอาดและทนต่ออุณหภูมิได้ถึง 95 องศาฟาเรนไฮต์ (35 องศาเซลเซียส) ในขณะที่หมักเสร็จภายในสามถึงสี่วัน ลักษณะเฉพาะที่สะอาดของสายพันธุ์นี้ทำให้เหมาะสำหรับ IPA และ Pale ales
การลดทอน : 70–80%
การตกตะกอน : ปานกลางถึงสูง
อุณหภูมิการหมักที่เหมาะสม : 77–95°F
ความทนทานต่อแอลกอฮอล์ : ปานกลาง - สูง (8–12%)
