Lalbrew PREMIUM SERIES Verdant Ale yeast, 11g

LalBrew® Verdant IPA was specially selected in collaboration with Verdant Brewing Co. (UK) for its ability to produce a variety of hop-forward and malty beers.

Prominent notes of apricot and undertones of tropical fruit and citrus merge seamlessly with hop aromas. With medium-high attenuation, LalBrew® Verdant IPA leaves a soft and balanced malt profile with slightly more body than a typical American IPA yeast strain.

This highly versatile strain is well suited for a variety of beer styles including NEIPA, English IPA, American Pale, English Bitter, Sweet Stout and Sours.

Microbiological Properties - Classified as Saccharomyces cerevisiae, a top fermenting yeast.

Typical Analysis of LalBrew® Verdant IPA;
Percent solids 93% – 96%
Viability ≥ 5 x 109 CFU per gram of dry yeast
Wild Yeast < 1 per 106 yeast cells
Diastaticus Undetectable
Bacteria < 1 per 106 yeast cells
Finished product is released to the market only after passing a rigorous series of tests.

Brewing Properties - In Lallemand’s Standard Conditions Wort at 20°C (68°F) LalBrew® Verdant IPA yeast exhibits:

• Fermentation that can be completed in 5 days.
• Medium to high attenuation and moderate flocculation.
• Aroma and flavor is dominated by apricot with notes of tropical fruit and balanced malt
  

character :
The optimal temperature range for LalBrew® Verdant IPA yeast when producing traditional styles is 18°C (64°F) to 23°C (73°F).
Lag phase, total fermentation time, attenuation and flavor are dependent on pitch rate, yeast handling, fermentation temperature and nutritional quality of the wort.

LalBrew® Verdant IPA ได้รับการคัดเลือกมาเป็นพิเศษโดยความร่วมมือกับ Verdant Brewing Co. (สหราชอาณาจักร) สำหรับความสามารถในการผลิตเบียร์ฮอปฟอร์เวิร์ดและมอลต์ตี้ที่หลากหลาย

กลิ่นอันโดดเด่นของแอปริคอทและอันเดอร์โทนของผลไม้เมืองร้อนและส้มผสานเข้ากับกลิ่นของฮ็อพได้อย่างลงตัว ด้วยการลดทอนที่สูงปานกลาง LalBrew® Verdant IPA จะปล่อยให้โปรไฟล์มอลต์ที่อ่อนนุ่มและสมดุล โดยมีจำนวนเนื้อที่มากกว่ายีสต์ IPA ของอเมริกาทั่วไปเล็กน้อย

สายพันธุ์ที่ใช้งานได้หลากหลายนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเบียร์หลากหลายสไตล์ เช่น NEIPA, English IPA, American Pale, English Bitter, Sweet Stout และ Sours

คุณสมบัติทางจุลชีววิทยา - จัดอยู่ในประเภท Saccharomyces cerevisiae ซึ่งเป็นยีสต์หมักชั้นเยี่ยม

การวิเคราะห์โดยทั่วไปของ LalBrew® Verdant IPA;
เปอร์เซ็นต์ของแข็ง 93% – 96%
ความมีชีวิต ≥ 5 x 109 CFU ต่อกรัมของยีสต์แห้ง
ยีสต์ป่า < 1 ต่อ 106 เซลล์ยีสต์
Diastaticus ตรวจไม่พบ
แบคทีเรีย < 1 ต่อ 106 เซลล์ยีสต์
ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะออกสู่ตลาดหลังจากผ่านการทดสอบอย่างเข้มงวดเท่านั้น

คุณสมบัติการต้มเบียร์ - มาตรฐานของ Lallemand Wort ที่ 20 ° C (68 ° F) LalBrew® Verdant IPA ยีสต์ :

• การหมักที่สามารถทำได้ใน 5 วัน
  
• การลดทอนปานกลางถึงสูงและการตกตะกอนปานกลาง
• กลิ่นหอมและรสชาติถูกครอบงำโดยแอปริคอทด้วยโน๊ตของผลไม้เมืองร้อนและมอลต์ที่สมดุล
  

ลักษณะ :
ช่วงอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับยีสต์ LalBrew® Verdant IPA เมื่อผลิตรูปแบบดั้งเดิมคือ 18°C ​​(64°F) ถึง 23°C (73°F)
ระยะแล็ก เวลาในการหมักทั้งหมด การลดทอนและรสชาติขึ้นอยู่กับอัตราพิทช์ การจัดการกับยีสต์ อุณหภูมิในการหมัก และคุณภาพทางโภชนาการของเบียร์